外卖餐饮关乎民生福祉，是群众身边最直接、最现实的食品安全民生工程。为严格落实最新网络餐饮食品安全监管规定，切实防范化解线上餐饮食品安全风险，规范网络餐饮经营秩序，芙蓉区市场监管局统筹推进“每月查外卖”专项行动，通过精准执法、常态督导、普法赋能多维举措，纵深推进网络餐饮食品安全综合治理，全力守护辖区群众“云上舌尖安全”。

立足辖区网络餐饮业态特点，芙蓉区坚持问题导向、源头治理，构建线上大数据筛查、线下突击核查一体化监管模式。重点排查无证经营、超范围经营、证照过期、公示信息虚假等突出问题，精准锁定风险商户台账。同时，执法人员聚焦商圈、校园、居民区周边等外卖订单密集区域，采取随机抽查、突击检查、错时监管的方式，深入餐饮门店后厨，细致检查食材采购溯源、原料储存、加工制作、餐具消杀、从业人员健康管理、食安封签使用等关键环节，严查过期食材、卫生脏乱、操作不规范等违法违规行为。专项治理工作开展以来，全区累计检查网络餐饮商户1500余家，针对违规经营商户，精准落实分级处置举措，累计下达责令改正通知书80余份，督促外卖平台对后厨脏乱差、幽灵外卖等违规商户下线70余家，对严重违法违规行为立案查处5起，以实打实的监管检查力度，严厉整治网络餐饮行业突出乱象。

为推动监管治理提质增效，芙蓉区健全闭环监管工作机制，让监管既有力度更有精度。针对排查检查中发现的台账记录不全、后厨卫生不规范、公示信息不完善等轻微问题，执法人员现场指导、即时督促整改；对存在食品安全隐患、拒不整改、整改不到位的商户，依法依规采取责令停业、平台下架、限期整改等处置措施，并建立问题清单、整改清单、复查清单，常态化开展“回头看”复查工作，严防问题反弹回潮，实现发现、查处、整改、复核全流程闭环管理。

监管发力不止于执法整治，更重在固本强基、长效治理。今年以来，芙蓉区持续深化普法赋能，常态化开展网络餐饮食品安全专题培训，面向辖区餐饮经营者、平台配送管理人员普及食品安全法律法规、入网经营规范、主体责任落实等核心内容，引导经营者牢固树立合法经营、诚信经营理念，主动规范经营行为。同时，创新宣传曝光方式，坚持常态化公开监管动态，每月发布餐饮检查实拍视频，直观展示执法检查全过程、曝光违规经营乱象，主动接受社会大众监督。有效扩大餐饮安全监管宣传覆盖面、影响力，以舆论监督倒逼行业规范提升。此外，辖区积极张贴网络餐饮食品安全宣传海报，督促外卖平台严格落实入驻审核、日常巡检、风险排查主体责任，倒逼入网餐饮商户健全食品安全管理制度、完善后厨管控、规范经营公示，构建“平台自律、商家自治、监管严控、舆论监督”的共治格局。

下一步，芙蓉区将持续聚焦网络餐饮领域民生关切，不断优化线上线下一体化监管体系，持续加密监管频次、细化监管举措、强化普法引导，常态化整治网络餐饮行业乱象，全方位堵塞食品安全监管漏洞，持续净化辖区网络餐饮消费环境，以精准高效的监管实效，守护群众饮食安全，不断提升市民餐饮消费获得感、幸福感、安全感。